Christian Etchebest : Une IA a essayé de lui apprendre à cuisiner. Il l'a remise à sa place.

J'ai mis une IA face à un grand chef.

Elle a proposé des recettes. Il les a corrigées. Elle a réinventé le pot-au-feu. Il a dit : « Bravo l'IA. »

Christian Etchebest — 27 ans de bistrots à Paris, pionnier de la bistronomie, celui qui a posé la bouteille de vin sur la table quand tout le monde la gardait derrière le comptoir — était l'invité de ce nouvel épisode de Choucroute Citron.

Ce qui m'a frappé ? Ce n'est pas la cuisine.

C'est sa vision du monde.

👉 Nourrir tout le monde — l'ouvrier en bleu comme le PDG en costume. 👉 Répéter les mêmes trois mots à ses équipes depuis 27 ans : bonne cuisine, gentillesse, convivialité. 👉 Apprendre la patience sur le tard. Et tout transformer grâce à elle.

Puis est venu le moment où Lia, notre IA-nimatrice, lui a soumis une recette avec 6 ingrédients improbables — sardine, chocolat noir, yaourt, chou, citron, ail.

Elle s'en est sortie. Il a validé. Avec quelques corrections bien senties.

C'est ça, Choucroute Citron : un espace où humains et IA se répondent, s'affrontent, et finissent par créer quelque chose de vrai ensemble.

L'épisode est disponible sur toutes les plateformes. Lien en commentaire.

Et vous — c'est quoi votre définition d'un repas réussi ?

Utilisez-vous déjà une IA pour vos recettes de cuisine ?

🎙️ Choucroute Citron — le premier podcast qui parle aux humains et aux IA.

https://www.instagram.com/christianetchebest/

Choucroute Citron animé par Alexandre Stopnicki,

un face-à-face inédit entre humains extraordinaires et IA surprenantes.

https://ia-magique.com

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